2010.05.15

黒スイーツ

先日、ＳＴＶ「どさんこワイド」で紹介してもらった
「夕張産有機黒千石大豆のパウンドケーキ」

が札幌狸小路５丁目「ハグマート」で販売中です。
なんと一昨日から完売状態で、まだ種火ですがこれから大ヒット商品になる可能性
「大」
なので（笑）、必ず一度は食べてほしいです。
。
ニ度、三度になるはずなので。

しっとりとした口当たり………
香ばしく焼き上がった小麦ときな粉の風味………
ときおり口の中でカリッとアクセントを与えてくれる豆の旨味………。

コーヒー、紅茶とは言わず日本茶にもマッチします。

もちろん夕張鹿鳴館でも毎日販売していますのでお近くの方は是非お土産に,
遠方の方も常温で日持ちしますのでこれから暖かくなる季節ですが手軽にお持ち帰り下さい。

原材料は無添加、無着色、地元で有機栽培された黒千石のきな粉、おから、豆そのもの。
小麦粉、バター、砂糖、卵に至ってもすべて北海道産と、こだわり抜いた渾身のパウンドケーキです。
試作を何度も重ね自信を持って完成させたスイーツ第１段です。


この黒千石大豆について紹介しますと、美容、美肌効果があり、
皮にもアントシアニンと言う成分も含まれていますのでアンチエイジング効果にも期待がもてます。
ポリフェノールはなんと大豆の2倍。
　　　　「スイーツを食べながら健康に」
がキーワードです。

実はこの大豆、とても希少なもので一時は生産する人が居なくなり絶滅しかけてたものなんです…。
しかし、この大豆に健康維持の為に大切な成分の一つが含まれていることがわかり徐々に生産する方が増えていきました。
それで、たまたま地元の生産者の方との出会いがきっかけで、
「夕張の新しい名物にしたい」
との声に僕達が
「商品として発信できるものを作ろう」
と立ち上がった訳です。

これから黒千石大豆を使ったスイーツをどんどん開発して行きます。
第２段は、もう完成間近です。
次はふわっふわっのあのスイーツです。
お楽しみに！！！